صبحانه میلیاردرها: بشقاب‌هایی که از اعداد و ارقام اقتصادی هم مهم‌ترند!
زهرا مهاجری ، تصور کنید پشت میز صبحانه‌ای نشسته‌اید که همراهان شما جف بزوس، بیل گیتس، وارن بافت و برنار آرنو هستند؛ همه میلیاردری که به اندازه درآمد ملی یک کشور کوچک ثروت دارند. اما این غول‌های اقتصادی چه می‌خورند که به سلامت و انرژی لازم برای مدیریت امپراتوری‌های مالی‌شان دست پیدا می‌کنند؟ آیا میوه‌های گران‌قیمت استوایی، تخم‌مرغ‌های ارگانیک خاص، و نان‌های بی‌نظیر سرآشپزهای معروف را بر سر میز دارند، یا اینکه مثل یک صبحانه معمولی صرف می‌کنند؟ این گزارش جذاب، نگاهی دقیق و بر اساس منابع معتبر به بشقاب صبحانه‌های افراد ثروتمند و عادت‌های غذایی آن‌ها دارد که به باور بسیاری، فراتر از صرفا غذاست و نوعی تفکر و فلسفه را در بر دارد.
عادت‌های ساده اما سالم
وارن بافت، این سرمایه‌گذار برجسته که از جمله ثروتمندترین‌های دنیاست، علاقه‌ای به پیچیدگی و تنوع صبحانه ندارد و اغلب صبح خود را با یک وعده ساده از مک‌دونالد آغاز می‌کند. وی روزانه سه گزینه پیش‌فرض دارد که بر اساس روحیه و وضعیت روزانه خود یکی را انتخاب می‌کند؛ از جمله تخم‌مرغ مک‌مافین، سوسیس مک‌مافین، یا بیکن با پنیر و تخم‌مرغ. بافت همچنین به کافئین زیاد علاقه‌مند است و نوشابه کوکاکولا از نوشیدنی‌های مورد علاقه‌اش به شمار می‌رود که گاهاً برای صبحانه‌اش نیز انتخاب می‌شود.
بیل گیتس، هم‌بنیان‌گذار مایکروسافت و خیرخواه معروف، یکی از طرفداران بزرگ انواع ساندویچ‌های ساده است. او در مصاحبه‌ای عنوان کرده که چندان به انتخاب‌های سلامت‌محور علاقه‌مند نیست و برخی صبح‌ها با ساندویچ همبرگر خود را آماده فعالیت می‌کند. این انتخاب‌ها نشان می‌دهد که میلیاردرها در عین پیچیدگی‌های دنیای کسب و کار، در انتخاب‌های روزمره خود ساده‌اندیشی را ترجیح می‌دهند.
صبحانه‌های سلامتی و انرژی
جف بزوس، بنیان‌گذار آمازون، به انتخاب‌های سلامت‌محور تمایل بیشتری دارد. او معتقد است که شروع روز با مواد مغذی و باکیفیت، انرژی و تمرکز لازم برای تصمیم‌گیری‌های مهم کاری را فراهم می‌کند. بزوس ترجیح می‌دهد صبحانه‌ای سالم شامل آووکادو، تخم‌مرغ، سبزیجات تازه و گاهاً میوه‌های خاص مانند توت‌ها میل کند. این ترکیبات به ویژه به مغز و بدن انرژی می‌بخشند، و به گفته متخصصان تغذیه، در بهبود تمرکز و کارآیی ذهنی نقش مهمی ایفا می‌کنند.
برنار آرنو، میلیاردر فرانسوی و رئیس گروه LVMH، فردی است که به تغذیه سالم و سبک زندگی فعال اهمیت می‌دهد. صبحانه‌های او اغلب شامل نان‌های سنتی فرانسوی مانند باگت، پنیرهای ارگانیک و میوه‌های تازه هستند. این عادت‌ها به ویژه در میان فرانسوی‌ها بسیار رایج است و نشان می‌دهد که برنار همچنان به ارزش‌های فرهنگی و اصیل کشورش پایبند است.
عادات صبحگاهی خاص میلیاردرها
جالب است بدانید که ریچارد برانسون، مدیرعامل گروه ویرجین، صبحانه‌اش را متفاوت‌تر از دیگران میل می‌کند. او روز خود را با انواع میوه‌ها، به ویژه انبه، پاپایا و آناناس، آغاز می‌کند. برانسون به شدت به ورزش علاقه دارد و ورزش را بخش مهمی از برنامه صبحگاهی خود قرار داده است؛ بنابراین، او معتقد است که میوه‌های سرشار از ویتامین، انرژی لازم را برای آغاز روزش فراهم می‌کنند.
مارک زاکربرگ، بنیان‌گذار فیسبوک، اگرچه میلیاردر است، اما چندان به جزئیات صبحانه توجه نمی‌کند و حتی گاهاً هر چیزی که در دسترس باشد را برای صبحانه انتخاب می‌کند. این عادت‌ها به نظر ناشی از مشغله زیاد و تمرکز بر کارهای بزرگ‌تر است.
الون ماسک، مدیرعامل شرکت‌های تسلا و اسپیس‌اکس، نیز به خوردن صبحانه منظم علاقه ندارد. در مصاحبه‌ای اعلام کرده که اغلب صبح‌ها وقت ندارد و حتی بدون صبحانه روز خود را آغاز می‌کند. ماسک هرچند مواقعی که فرصت داشته باشد، تخم‌مرغ یا نان تست به همراه قهوه میل می‌کند؛ قهوه‌ای که به باور بسیاری از افراد، باعث افزایش تمرکز و انرژی در ساعات اولیه روز می‌شود.
انتخاب‌های سلامت‌محور و اقتصادی
مطالعات نشان می‌دهد که بسیاری از میلیاردرها به رغم امکان خرید غذاهای لوکس و گران، اغلب به انتخاب‌های ساده و سالم تمایل دارند. این عادات نشان می‌دهد که برای این افراد، کیفیت مواد غذایی و انرژی‌بخش بودن آن مهم‌تر از هزینه‌های هنگفت است. از سویی دیگر، برندهای مواد غذایی و سلامت هم این عادات را به دقت دنبال می‌کنند و به شکل‌گیری روندهای جدید در بازار کمک می‌کنند.
بررسی‌های اخیر نشان داده که صنایع غذایی با تمرکز بر تغذیه سلامت‌محور برای افراد موفق و مشغول، به رشد قابل توجهی دست یافته است. در سال 2022، بازار مواد غذایی سلامت‌محور در جهان حدود 15 درصد رشد داشته و بسیاری از برندها در تلاشند تا با تمرکز بر نیازهای افراد فعال و پرکار، محصولاتی متناسب با سبک زندگی آنان ارائه دهند.
آیا صبحانه میلیاردرها تأثیری در موفقیت آن‌ها دارد؟
سوالی که همیشه مطرح می‌شود این است که آیا انتخاب‌های غذایی صبحگاهی این میلیاردرها ارتباطی با موفقیتشان دارد؟ هرچند پاسخ علمی به این موضوع دشوار است، اما بسیاری از متخصصان تغذیه معتقدند که آغاز روز با وعده غذایی مناسب، تأثیر مستقیمی بر عملکرد ذهنی و جسمی در طول روز دارد.
