مهدی خاکی فیروز ، آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چقدر از اقتصاد جهانی، به لطف یک فنجان قهوه گرم و خوش‌عطر در صبح‌ها، سرپا مانده است؟ شاید به نظر عجیب برسد، اما کافئین – این معجون سحرآمیز – یکی از عوامل مهمی است که بهره‌وری افراد را بالا می‌برد و به تبع آن، بر رشد تولید ناخالص داخلی (GDP) نیز تأثیر می‌گذارد. در این یادداشت، نگاهی به معجزه قهوه در افزایش بهره‌وری و توسعه اقتصاد خواهیم داشت.
قهوه؛ سوخت موتورهای اقتصاد جهانی
صبح زود، قبل از طلوع خورشید، میلیون‌ها نفر در سراسر جهان دست‌های خواب‌آلودشان را به سوی فنجان قهوه دراز می‌کنند. از کارگران یقه آبی گرفته تا مدیران یقه سفید، قهوه تبدیل به یک آیین روزانه شده است. اما چیزی که شاید همه نمی‌دانند این است که این نوشیدنی جادویی، نقش مستقیمی در افزایش بهره‌وری دارد. یک مطالعه از “National Coffee Association” نشان می‌دهد که 62% از آمریکایی‌ها روزانه قهوه می‌نوشند و بسیاری از آن‌ها به‌طور غیرمستقیم معتقدند که بدون قهوه کارشان به درستی پیش نمی‌رود.
از افزایش تمرکز تا بالا بردن بازده کاری
مطالعات علمی زیادی نشان داده‌اند که کافئین، ماده فعال موجود در قهوه، می‌تواند به بهبود تمرکز، حافظه کوتاه‌مدت و سرعت پردازش اطلاعات کمک کند. به عبارت دیگر، با هر جرعه از این نوشیدنی سیاه، سلول‌های مغزی ما یک تکان حسابی می‌خورند و دوباره به حالت کارآمد بازمی‌گردند. به گفته‌ی محققان دانشگاه هاروارد، نوشیدن 2 تا 3 فنجان قهوه در روز می‌تواند عملکرد شناختی را تا 20 درصد افزایش دهد.
این افزایش بهره‌وری به‌طور مستقیم با افزایش تولید در مشاغل مختلف ارتباط دارد. از آن‌جایی که بسیاری از ما بخشی از روز کاری‌مان را با چشمانی نیمه‌بسته شروع می‌کنیم، قهوه در واقع همان چیزی است که ما را دوباره به جهان بیدار بازمی‌گرداند. در نتیجه، افزایش بهره‌وری افراد به افزایش تولید ناخالص داخلی کمک می‌کند. بر اساس گزارش بانک جهانی، کشورهایی که مصرف قهوه بیشتری دارند، با رشد اقتصادی بهتری مواجه هستند.
قهوه و تاثیر آن بر رشد تولید ناخالص داخلی
اگر بخواهیم تأثیر قهوه بر اقتصاد جهانی را با اعداد و ارقام بررسی کنیم، داستان جالب‌تر می‌شود. بر اساس آمار “International Coffee Organization”، مصرف جهانی قهوه در سال 2021 بیش از 166 میلیون کیسه 60 کیلوگرمی بوده است. این حجم عظیم از قهوه نه تنها باعث گردش مالی قابل‌توجهی در صنعت قهوه می‌شود، بلکه بهره‌وری کارگران را نیز افزایش می‌دهد و در نهایت تولید ناخالص داخلی را بهبود می‌بخشد.
جالب است بدانید که براساس پژوهشی که توسط شرکت “Deloitte” انجام شده، در ایالات متحده، افزایش بهره‌وری ناشی از مصرف قهوه به تنهایی می‌تواند سالانه بیش از 100 میلیارد دلار به اقتصاد این کشور کمک کند. این رقم تنها یک قطره از دریای اثرات این نوشیدنی محبوب بر اقتصاد جهانی است. کشورهای بزرگ تولیدکننده قهوه نیز از این صنعت سود قابل‌توجهی می‌برند. به عنوان مثال، برزیل بزرگترین صادرکننده قهوه در جهان است و صنعت قهوه بیش از 15 درصد از صادرات این کشور را تشکیل می‌دهد.
قهوه؛ محرک بازارها و اکسیر خلاقیت
هنگامی که صحبت از نوآوری و خلاقیت می‌شود، باز هم قهوه می‌تواند یک بازیگر اصلی باشد. بسیاری از بزرگترین ایده‌ها در تاریخ علم و تکنولوژی، در حین نوشیدن یک فنجان قهوه به ذهن مبتکران خطور کرده‌اند. حتی گفته می‌شود که نویسندگان مشهوری همچون ژان پل سارتر و همینگوی نیز بخش بزرگی از آثار خود را با نوشیدن قهوه نوشته‌اند.
بنابراین، شاید اگر بخواهیم به دنبال فرمول ساده‌ای برای افزایش بهره‌وری و حتی نوآوری در کسب و کارها باشیم، همین فنجان ساده قهوه پاسخی کامل باشد. به نظر می‌رسد که قهوه فقط یک نوشیدنی خوشمزه نیست، بلکه یک ابزار مهم برای افزایش عملکرد، خلاقیت و حتی توسعه اقتصاد جهانی است.
آخرین جرعه
نوشیدن قهوه چیزی فراتر از یک عادت صبحگاهی است. این معجون سحرآمیز نه تنها به ما انرژی می‌دهد، بلکه به افزایش بهره‌وری، رشد اقتصادی و حتی نوآوری‌های بزرگ کمک می‌کند. پس دفعه بعدی که صبح با چشمانی خواب‌آلود به سراغ قهوه‌تان می‌روید، به یاد داشته باشید که هر جرعه‌ای که می‌نوشید، شاید به‌طور غیرمستقیم دارد به تولید ناخالص داخلی کشور هم کمک می‌کند!
